Vivo Plus® je 100 % prirodni poboljšivač kruha s „clean label“ deklaracijom, koji odgovara tim zahtjevima. Dio je naše linije enzimskih poboljšivača koji omogućuju zamjenu kemijskih poboljšivača i emulgatora u industrijskoj proizvodnji pekarskih proizvoda.

Vivo Plus® je prirodni poboljšivač koji usporava proces starenja pekarskih proizvoda. Kruh zahvaljujući njemu ostaje mekši i svježiji dulje vrijeme. Njegova napredna formula, temeljena na našim enzimskim mješavinama, značajno poboljšava kvalitetu pakiranog kruha.

Vivo Plus® produljuje rok trajanja pekarskih proizvoda, koji tijekom vremena zadržavaju vrlo visoku razinu mekoće. Osigurava izvrsnu elastičnost, zahvaljujući kojoj se kruh nakon pritiska brzo vraća u prvotni oblik. Ovaj prirodni poboljšivač također pruža potrošaču vrhunski doživljaj okusa.

Vivo Plus® je poboljšivač koji su već odabrale brojne pekarske industrije za proizvodnju pekarskih proizvoda bez E-brojeva („E-free“).

SASTOJCI: pšenično brašno, enzimi.
DOZIRANJE: 1 % standardni proizvod – 0,1 % koncentrirani NCC (No Cross Contamination – bez unakrsne kontaminacije).

Alergeni: jedini alergeni su gluten i soja.

Konzistencija kruha proizvedenog uz Vivo Plus® tijekom vremena ostaje stabilnija u usporedbi s konzistencijom kruha proizvedenog uz novu generaciju maltogenih enzima.