Modeli Top Level serije omogućuju:
poboljšane performanse arome
hidrataciju stabilizirajućih sredstava i čvrstih dijelova
otapanje šećera
topljenje i jednoličnu suspenziju masti u smjesi
stabilnija emulzija.

Omogućuje neizravno zagrijavanje tekućinom koja provodi toplinu sigurnom za hranu kako bi se zaštitili organoleptička svojstva sastojaka.
Otporni 5 inčni zaslon osjetljiv na dodir (može se koristiti i s rukavicama), intuitivno sučelje jednostavno za korištenje.
Inverter za mijenjanje brzine motora mlatilice.
Dvostruki poklopac za dodavanje sastojaka bez prekidanja miješanja. Mješalica za emulgiranje, s graduiranom osovinom, koja pokazuje litre.
14 unaprijed postavljenih programa i slobodnih programa koje je moguće postaviti.
Pametna memorija za ponavljanje, ako je potrebno, ciklusa pasterizacije kada se prekine napajanje.
Slavina za točenje s ugrađenim pranjem, koju dijele svi TELME pasterizatori, za savršenu higijenu nakon svakog točenja na kraju postupka.
Opcijska jedinica za pranje omogućuje različite vrste korištenja: usmjerava mlaz vode i uspostavlja pravilan protok; istovremeno čisti više od jednog stroja; miješa toplu i hladnu vodu.

Pomiješanje sastojaka: mlijeko, vrhnje, mlijeko u prahu, šećer, dekstroza, jaja, sredstva za emulgiranje, stabilizatore itd. kako bi se stvorila homogena smjesa i stabilnija emulzija.
Zagrijavanje i dezinficiranje topljenjem masti, čokolade i uklanjanjem patogenih bakterija.
Poboljšane performanse arome. Hidratacija stabilizatora i čvrstih dijelova. Solubilizacija šećera i ravnomjerna suspenzija masti u smjesi.
Hlađenje i konzerviranje dovršetkom pasterizacije, sprječavajući rast zaostalih bakterija i održavajući smjesu na najboljoj temperaturi u skladu s relevantnim propisima.
Mogućnost snimanja ciklusa i temperatura.

Pasteriziranje sirovog mlijeka / čuvanje pasteriziranog mlijeka
Pasteriziranje gelata ili mješavine sladoleda s poboljšanim djelovanjem okusa
Vruća prerada sirupa za sorbeto

2 visoke pasterizacije
2 niska pasterizacija
2 pasterizacija mlijeka
2 pasterizacija čokolade
2 pripravak voćnog sirupa
2 hlađenje i odležavanje
1 invertni šećer
1 tekući jogurt
niz slobodnih programa koji se mogu postaviti