Dvostruki poklopac omogućuje dodavanje sastojaka tijekom obrade bez prekidanja miješanja; također poboljšava uklanjanje pare.
Termocrema 150 stroj visokih performansi s velikim proizvodnim kapacitetom, prema identitetu brenda Telme.
Otporni 5 inčni zaslon osjetljiv na dodir (također se može koristiti s rukavicama), intuitivno sučelje jednostavno za korištenje.
Inverter za modifikaciju brzine mlatilice.
Neizravno zagrijavanje s tekućinom koja provodi toplinu sigurnom za hranu, radi zaštite organoleptičkih svojstava sastojaka.
Dodatna jedinica za pranje za dezinfekciju i jamčenje maksimalne higijene. Omogućuje različite vrste korištenja: vođenje vodenog mlaza i postavljanje točnih doza; čistite više od jednog stroja odjednom; eventualno miješati toplu i hladnu vodu.

Automatizirajte i ubrzajte sve operacije koje zahtijevaju ručni rad, vrijeme i trud, jamčeći kvalitetnu obradu uz izvrsnu higijenu.
Miksajte i blendajte na željenoj temperaturi potrebno vrijeme i podešenom brzinom sve sastojke: mlijeko, vrhnje, mlijeko u prahu, brašno, voće, šećer, dekstrozu, jaja, emulgatore, stabilizatore i dr., koji su potrebni za klasične kreme, torte i kolače te gastronomski proizvodi kao i razne mješavine za sladoled.
Zagrijte, dezinficirajte i kuhajte: otopite masnoće, čokoladu, hidratizirajte čvrste dijelove, eliminirajte patogene bakterije i isparite višak vode.
Ohladite i dovršite pasterizaciju, sprječavajući rast zaostalih bakterija, te održavajte proizvod na temperaturi koju propisuje regulativa.
Brzo i potpuno pražnjenje gotovog proizvoda.
Memorizira posljednji ciklus. U slučaju nestanka električne energije, ako je potrebno, postupak se ponavlja.

SLASTIČARSTVO
Krema (krema od pudinga, engleska krema, puter krema, zabaione itd.)
Tijesto (choux pasta, kolačići s lješnjacima itd.)
Prerada voća (preljevi, umaci, ripple umaci, glazure, džemovi, želei itd.)
Bazna mješavina (meringue, pâte à bombe)
glazura
Ganache – bavarska krema, panna cotta, krem karamela, itd.

GASTRONOMIJA
Bechamel, umaci, palenta, ricotta, mascarpone, majoneza, veloute, nadjevi, pire krumpir…itd.

SLADOLED
Pasteriziranje