Naslovna > Pekarstvo > Poboljšivači > ARTISAN BM 8/1 BACKALDRIN
Natrag
ARTISAN BM 8/1 BACKALDRIN
Dostupno za narudžbu
Ovaj proizvod je osmišljen kako bi pečenim proizvodima pružio rustikalni karakter i dosljednu kvalitetu.
-
+
*Dostava se obračunava na kraju narudžbe. Dostava je moguća za cijelu Hrvatsku
Opis proizvoda:
Artisan BM poboljšivač za pečenje koji proizvodi austrijska tvrtka Backaldrin, specijalizirana za sirovine i aditive za pekarstvo i slastičarstvo.
Ovaj proizvod je osmišljen kako bi pečenim proizvodima pružio rustikalni karakter i dosljednu kvalitetu. Ključne značajke i prednosti uključuju:
- Rustikalni izgled: doprinosi stvaranju neravnomjerne poroznosti (strukture mrvice) i hrskave korice.
- Stabilnost i obrada tijesta: nudi dobru stabilnost fermentacije i savršen je za metode obrade tijesta koje traže duže vrijeme (poput metode odgođene fermentacije ili long-time dough processing).
- Konzistencija: pomaže u postizanju ujednačene kvalitete gotovih proizvoda pri svakom pečenju.
- Primjena: može se koristiti za razne vrste proizvoda od pšeničnog brašna, uključujući baguette, rustikalna kruha i peciva.
- Doziranje: učinkovit je već pri niskoj dozi od 3 do 4% na ukupnu količinu brašna.
Slični proizvodi
Pošaljite upit
Ovaj proizvod nemamo trenutno na stanju, međutim ukoliko ste zainteresirani možemo ga naručiti i dostaviti isključivo za Vas. Slobodno nam se neobavezno obratite putem kontakt forme ispod ako bi htjeli saznati više detalja.
Nisu uneseni svi točni podaci ili nisu prihvaćena pravila i uvjeti.
site.general_error
Hvala na upitu! Odgovoriti ćemo vam u što kraćem roku.