Vrhunska tehnologija i talijanska izrada daju život Zeno Serie: profesionalnim električnim pećnicama za pizzu koje mogu parirati performansama napuljskim pećnicama na drva uz maksimalnu energetsku učinkovitost i bez ikakvih ograničenja dimnjaka.

Profesionalne električne peći za pizzu Zeno serije postižu temperaturu do 500°C u 90 min., omogućujući proizvođačima pizze da rade razne vrste pizza s besprijekornim rezultatima.

Bez obzira radi li se o klasičnoj napuljskoj pizzi, rimskoj pizzi, na kriške, suvremenoj, američkoj ili gurmanskoj, svaka će pizza biti dosljedno pečena do savršenstva.

Tehničke značajke serije Zeno dizajnirane su za postizanje izvrsnosti, kombinirajući iznimne performanse s minimalnim utroškom energije.

Posebne vatrostalne ploče visoke gustoće sposobne su zadržati toplinu u komori za kuhanje više od bilo kojeg drugog materijala na tržištu, dok otpori raspoređeni unutar stropa i poda omogućuju modularnu i preciznu kontrolu.

Neovisna kontrola stropa i poda te fleksibilnost korištenja različitih programa kuhanja koji se mogu prilagoditi čine pećnice Zeno serije posebno svestranim i funkcionalnim.

Svaki detalj Alfa profesionalnih električnih peći za pizzu kreiran je za optimizaciju potrošnje, troškova i upravljanja radom.

Kompaktni i vrlo učinkoviti, izbjegavaju potrebu za zalihama drva ili spajanjem na plinsku mrežu.

Nadalje, zahvaljujući jednostavnoj i intuitivnoj digitalnoj kontroli temperature, ne trebaju kontinuirani nadzor od strane pekača pizze, dok kuhanje od 360° ne zahtijeva stalno okretanje pizza tijekom pečenja.

Peći Zeno serije odmah su spremne za korištenje, a zahvaljujući napajanju električnom energijom nude konkretno rješenje u situacijama kada je dobivanje dozvole za korištenje drva birokratski otežano.

Budući da ne zahtijevaju dimnjak, Zeno profesionalne električne peći za pizzu mogu se jednostavno postaviti iu povijesnim središtima.

Nadalje, Zeno Serie model 4 Pizze ima posebno kompaktan dizajn. Njegova vrhunska verzija također je dizajnirana za postavljanje na uobičajene standardne kuhinjske ploče za kuhanje u HORECA sektoru.

Konstantan rad usmjeren na poboljšanje dizajna svih komponenti Zeno modela omogućio je timu Alfa za istraživanje i razvoj stvaranje električne pećnice koja je potpuno neovisna o postolju, sa svim komandama Touch Control u gornjem dijelu

To omogućuje odvajanje pećnice od podnožja na praktičan, jednostavan i brz način, čime se pojednostavljuje instalacija, a istovremeno nudi pekaču pizze mogućnost udobnog i funkcionalnog rada s kompaktnom i kompletnom pećnicom.

Alfa je proučila tehnologiju za svoje profesionalne električne peći za pizzu koja kombinira maksimalnu praktičnost korištenja s elegancijom kapacitivnog zaslona u boji Touch Control.

Ekran od 5 inča osigurava potpunu kontrolu nad pećnicom, od podešavanja temperature do detekcije i samostalnog upravljanja snagom stropa i poda.

Naredbe nude brzu i intuitivnu navigaciju koja omogućuje, uz jednostavan dodir, sljedeće:

Trenutačno otkrivanje temperature;
Programirajte uključivanje pećnice;
Postavite tajmer za kuhanje;
Prilagodite programe.
Alfa upravljanje zaslonom osjetljivim na dodir olakšava rad u kuhinji i omogućuje proizvođaču pizze da postavi parametre kuhanja s najvećom preciznošću tako da se recept može lako replicirati, čime se uživa u učinkovitom i naprednom iskustvu kuhanja.

Profesionalne električne peći za pizzu serije Zeno opremljene su posebnom prednjom napom za odvod dima.

Ovaj mali, vrlo koristan element, omogućuje ispravno usisavanje para koje izlaze iz otvora pećnice, poboljšavajući tako kvalitetu zraka i dobrobit pizzare u radnom okruženju.

Čak 15 električnih otpornika raspoređenih između stropa i poda i podijeljenih u 3 pojedinačno kontrolirana područja, čine Zeno 6 Pizze moćnim alatom za kuhanje, sposobnim ponuditi besprijekornu kontrolu topline.

Temperature otvora, stropa i poda pećnice mogu se razlikovati putem praktičnog integriranog zaslona osjetljivog na dodir, kako bi se mogla podesiti toplina u svakom području s iznimnom preciznošću za iznimne i stalne performanse kuhanja tijekom vremena.