Opera je najveća profesionalna peć na drva i plin u asortimanu Alfa Pro. Dostupna u inačicama na drva ili plin, ova peć je savršena za one koji žele profesionalnu peć koja nudi tradicionalni okus peći na drva. Njena mala težina i kupola od nehrđajućeg čelika omogućuju vam uštedu na troškovima goriva.

Ovo je prava profesionalna peć na drva koja peče do 150 pizza na sat. I verzije na drva i na plin dolaze s plamenikom od 30 Kw koji se može ugraditi ispod nape bez montaže u vašem restoranu ili pizzeriji. Opera je savršena za pizzu i još mnogo toga…odreske, morske plodove ili bilo koja druga jela.

Gorivo: Drva ili HYBRID (plin i drvo)

Potrošnja drva: 7,5 kg/h – 16 lbs/h
Potrošnja LPG-a: 2,3 kg/h – 5 lbs/h
Potrošnja metana: 3 m3/h

Dimenzije ŠxDxV: 146x150x170 cm – 58x59x67 in
Težina: 450 kg – 990 Ibs

Vrijeme zagrijavanja
20’ do 200°C (400°F)
40’ do 450°C (850°F)

Kapacitet pizza: 7 pizza
Učinak kuhanja: 150 pizza na sat

Šamotna podloga ŠxD (drvo) 120 x 100 cm / 47,6 x 39,7 in
Šamotna podloga ŠxD (plin) 110 x 100 cm / 43,6 x 39,7 in
Visina podloge 115 cm / 45 in
Vrijeme zagrijavanja 40'
Kapacitet kruha 14 kg / 30,8 lbs
Kapacitet pizze 7
Pizze na svakih 60 minuta 150
Prosječna potrošnja drva 7,5 kg/h
Prosječna potrošnja LPG-a 2,3 kg/h
Prosječna potrošnja metana 3,1 m3/h
Maksimalna temperatura 450°C
Dimenzija dimnjaka Ø 25 cm / Ø 9,9 in
Težina 355 kg / 781 lbs
Težina (stalak) 95 kg / 209 lbs